Соте из курицы и овощей с миндалем

Если у вас не хватает времени, то этот рецепт подойдет идеально. Приготовьте рис или лапшу прежде чем нарезать овощи и тогда ваш ужин будет готов менее чем за 30 минут.

Порций: 4

Калорийность: 313 ккал

Белки: 31 г

Углеводы: 14 г

Жиры: 15 г

Ингредиенты:

500 г куриной грудки без костей и кожи

30 мл мелко рубленого свежего корня имбиря

10 мл коричневого сахара

30 мл нарезанного миндаля

15 мл сливочного масла

1 луковица, разрезанная пополам и нарезанная тонкими ломтиками продольно

30 мл кукурузного крахмала

250 мл сливок

30 мл соевого соуса

4 стакана китайской капусты или шпината, нарезанные

острый перечный соус

30 мл нарезанного свежего базилика

дольки лайма

Приготовление:

Куриную грудку нарежьте полосками 0,5 см толщиной. В миске смешайте кусочки курицы, имбирь и коричневый сахар.

В большой сковороде обжарьте миндаль на среднем огне, помешивая, в течение 2 минут или пока он не станет золотистого цвета и не начнет издавать аромат. Переложите в миску.

В сковороду добавьте масло и растопите. Добавьте курицу и нарезанный лук, готовьте 5 минут, или пока курица не станет белого цвета по всей поверхности, а лук не станет мягким.

Взбейте кукурузный крахмал со сливками и вылейте в сковороду. Добавьте соевый соус. Доведите до кипения, помешивая. Добавьте китайскую капусту, готовьте на медленном огне, помешивая, в течение 3 минут или пока капуста не станет мягкой и курица не будет розовой внутри. Снимите с огня, размешайте с острым перечным соусом по вкусу. Посыпьте миндалем и базиликом. Подавайте с дольками лайма.

Источник