Тайская курица с рисовой лапшой

Рецепт тайской кухни упрощен путем замены некоторых ингредиентов. Вам понравится гармония вкусов в этом блюде.

Порций: 4

Калорийность: 579 ккал

Белки: 33 г

Углеводы: 82 г

Жиры: 13 г

Ингредиенты:

250 г рисовой лапши

2 столовые ложки кукурузного крахмала

2 стакана молока

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка соевого соуса

1/4 чайной ложки кокосового экстракта

1/4 чайной ложки перечного соуса

тертая цедра 1 лимона

1 столовая ложка растительного масла

450 г куриного филе без кожи (нарезанного полосками)

2 моркови (нарезанные)

1 луковица (порезанная)

1 красный перец (нарезанный)

1/4 стакана свежего имбиря (мелко нарезанного)

2 стакана зеленой стручковой фасоли

соль

2 стакана зеленых стручков гороха (разрезанных пополам по диагонали)

Приготовление:

В большой миске замочите лапшу в кипящей воде на 5 минут. Слейте воду.

Взбейте кукурузный крахмал с молоком до получения однородной массы, добавьте сахар, соевый соус, экстракт кокоса, перечный соус и лимонную цедру.

В большой сковороде обжарьте куриное филе на растительном масле 2 минуты, добавьте морковь, лук, красный перец и имбирь. Готовьте до мягкости моркови и курицы.

Добавьте молочную смесь и горох. Перемешайте и готовьте, пока смесь не закипит и не загустеет. Приправьте солью по вкусу.

Подавайте с лапшой, посыпав стручками фасоли.

Источник