Лимонный мусовый торт

Автор admin Опубликовано Oct 15, 2024

Порций: 8-10

Калорийность: 363 ккал

Белки: 5 г

Углеводы: 27 г

Жиры: 27 г

Ингредиенты:

пакет желатина

60 мл холодной воды

180 мл сахара

180 мл лимонного сока

1 столовая ложка тёртой цедры лимона

4 яичных желтка

125 г сливочного сыра

375 мл взбитых сливок

2 стакана бисквита, нарезанного кубиками

4 стакана целой свежей клубники

Украшение

250 мл сливок

1 столовая ложка сахара

1 лимон, нарезанный дольками

Приготовление:

В небольшой кастрюле залейте желатин холодной водой. Нагрейте на слабом огне, чтобы желатин полностью растворился.

Тем временем в средней кастрюле нагрейте сахар с лимонным соком и цедрой. Эту смесь перемешайте с яичными желтками. Снова поставьте на огонь и варите, пока смесь не загустеет. Вмешайте растворённый желатин и дайте остыть до комнатной температуры.

Разомните сливочный сыр и добавьте немного охлаждённой лимонной смеси. Перемешайте до однородности.

Взбейте сливки и добавьте в оставшуюся лимонную смесь. Затем добавьте кубики бисквита и сырную смесь. Хорошо перемешайте.

На дно формы для запекания (диаметром 23 сантиметра) плотно выложите нарезанную клубнику. Сверху выложите лимонный мусс с помощью ложки. Аккуратно встряхните форму, чтобы мусс распределился равномерно. Охладите в течение 4 часов.

Перед подачей достаньте торт из формы и разрежьте на порции. Взбейте сливки с сахаром и украсьте ими торт, добавьте дольки лимона.

Источник

Оцените статью!

[Общее: 0 Средний: 0]